| Kuvaus | KOHDERYHMÄ
Koulutus on ensisijaisesti tarkoitettu yli 20-vuotiaille työttömille tai työttömyysuhanalaisille työnhakijoille, joilla on jo työkokemusta ja/tai koulutusta alalta ja jotka haluavat ajantasaistaa, täydentää tai kehittää alan osaamistaan.
Mikäli aloituspaikkoja riittää, voidaan koulutukseen valita myös hakijoita joilla yllä mainitut pääsyedellytykset eivät täyty, mutta heillä voidaan muuten katsoa olevan edellytykset saavuttaa koulutuksen tavoitteet.
HUOM! KOULUTUKSESTA ON INFOTILAISUUS 21.8.2013 KLO 13 TE-TOIMISTON KAUHAVAN TOIMIPAIKASSA, NIKOLAINTIE 6A, 62200 KAUHAVA. |
| Lisätiedot | TAVOITE
Koulutuksen tavoitteena on suorittaa ravintolakokin ammattitutkinto tai tutkinnon osia. Tavoitteena on, että opiskelija koulutuksen jälkeen pystyy työskentelemään tutkinnon mukaisesti erilaisissa ruoanvalmistustehtävissä ja suuntautumisen mukaan valinnaisia tutkinnon osia suorittamalla esimerkiksi tarjoilu- ym. asiakaspalvelutehtävissä.
SISÄLTÖ
ORIENTAATIO: Koulutuksen alussa on kahden (2) viikon mittainen orientaatiojakso, joka sisältää osaamiskartoituksen, lukitestin, matematiikan lähtötestauksen, atk-taitojen kartoituksen ja käytännön työskentelyä opetuskeittiöllä. Orientaatiojakson päätyttyä opiskelija voi palata työnhakijaksi, mikäli koulutusvalinta osoittautuu virheelliseksi.
Ravitsemisalan täydennyskoulutus pohjautuu ravintolakokin ammattitutkinnon vaatimuksiin henkilökohtaistamisen periaatteet huomioiden. Ravintolakokin ammattitutkinto edellyttää yhden pakollisen ja vähintään kahden valinnaisen tutkinnon osan suorittamista.
PAKOLLINEN TUTKINNON OSA:
- Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä
VALINNAISET TUTKINNON OSAT:
- Banketti- ja tilausruokien valmistus
- Kylmänä tarjottavien ruokien valmistus
- Elämysruoan valmistus
- Muun ammatti- tai erikoisammattitutkinnon osa, joka voi olla: tarjoilijan ammattitutkinnosta osa Kahvila-ravintolan myynti ja tarjoilu tai Ruokaravintolan tarjoilu, tai valinnainen osa joko suurtalouskokin ammattitutkinnosta tai dieettikokin erikoisammattitutkinnosta.
Koulutuksen kestosta työssäoppimisen osuus on noin 50%.
Työvoimakoulutukseen haetaan työ- ja elinkeinoministeriön Internet-sivuilla http://www.mol.fi olevalla sähköisellä hakulomakkeella. Voit seurata valintatietojasi Oma työnhaku-palvelussa (www.mol.fi -> sähköiset palvelut).
Lisätietoja työvoimakoulutuksen aikaisista etuuksista saa Koulutusneuvonnan palvelulinjalta puh. 0295 020 702. |