Istuntoaika on umpeutunut; edellinen- ja seuraava-linkit eivät toimi.

[Edellinen koulutus]   [Seuraava koulutus]   [Paluu listalle]  

Paikkakunta	Kankaanpää
Kouluttaja	SATAEDU Satakunnan akk, Kankaanpää http://www.sataedu.fi
Koulutus alkaa	07.10.2013	Kesto	72 ov
Haku päättyy	25.09.2013	Opisk.paikkoja	10
Kuvaus	Koulutus on tarkoitettu alan koulutusta tai työkokemusta omaaville työnhakijoille sekä ammatinvaihtajille. Koulutus sopii henkilöille, jotka ovat suorittaneet alan perustutkinnon tai hankkineet vankkaa osaamista ravintola-alalta työelämän tai harrastuksen kautta. Hakijan eduksi katsotaan myös hänen halukkuus ja into kehittää ammattitaitoaan. Koulutuksen tavoitteena on kehittää opiskelijan tiedollisia ja taidollisia valmiuksia toimia ravintolakokkina tai tarjoilijana Koulutuksessa korostetaan alan vaihtelevia ja vaativia ammattitaitovaatimuksia. Keskeisenä tavoitteena on sisäisen- ja ulkoisen yrittäjyyden merkityksen omaksuminen osana nykyaikaista ravintolatoimintaa.
Lisätiedot	RAVINTOLAKOKIN AMMATTITUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA: * orientoivat opinnot 105 h, (* oppimaan oppiminen, * koulutuksen tavoitteet, * näyttötutkinto,* HOPS,* työelämätietous), * tietotekniikka 35 h, (* tekstinkäsittely), * ravintolan ruokatuotanto 875 h, (* ruokatuotanto ja ateriasuunnittelu, * raaka-ainetuntemus, * raaka-ainehankinta ja -varastointi, * ruuanvalmistustekniikka), * elintarvikehygienia ja omavalvonta 35 h, (* hygieniapassi), *A la carte-aterioiden suunnittelu ja toteutus 595 h, (* A la carte-annosten valmistus, * A la carte tarjoilu, * ruokien ja juomien yhdistäminen, * viinitietous) * ravintolan tilaus ja juhlapalvelut 70 h, (* tilausten tarjous ja -vastaanotto, * juhlapalvelujen ja teematilaisuuksien suunnittelu, valmistus ja esillelaitto), * juoma- ja tarjoiluoppi 175 h, (* anniskeluasiat ravintolassa, anniskelupassi, * juomatietous ja ravintola-alkoholit, * asiakaspalvelu, kattaminen, tarjoilutaito ja -tavat), * erityisruokavaliot 245 h (* erityisruokavaliot, * kasvisruokavaliot, * etnisen ruuan valmistus), * vieraan kielet ja ruokalistakieli 70 h, (*ravintolaenglanti, * ravintola äidinkieli), * yrittäjyys ja katetuottolaskenta 175 h, (* yritystoiminta ja yrittäjyyden perusteita, * yrittäjyys ravintola-alalla, * ravintolamarkkinointi, * elintarvikematematiikka, * ateriahinnoittelu, * katetuotto- ja annoskorttilaskenta, * Aterix-ravintolaohjelma) Työnhakuvalmennus integroidaan muuhun opetukseen. Koulutus sisältää lähiopetusta 1980 h, etäopetusta 120 h ja työssäoppimista 420 h. Koulutuksen lähiopetus tapahtuu ajanmukaisissa opetusravintolan tiloissa, aidossa ravintolaympäristössä. Osa työharjoittelusta tapahtuu ulkopuolisissa työssäoppimispaikoissa, jotka opiskelijat hankkivat itse. Valinta tapahtuu hakemuksen ja haastattelun perusteella. Seuraa hakemuksesi tilannetta reaaliaikaisesti www.mol.fi - sähköinen asiointi - koulutushakemukseni tilanne.