Istuntoaika on umpeutunut; edellinen- ja seuraava-linkit eivät toimi.

[Edellinen koulutus]   [Seuraava koulutus]   [Paluu listalle]  

Paikkakunta	Heinola
Kouluttaja	Koulutuskeskus Salpaus http://www.salpaus.fi
Koulutus alkaa	01.01.2013	Kesto
Haku päättyy	31.12.2013	Opisk.paikkoja	16
Kuvaus	Kohderyhmä: Hotelli-, ravintola - ja cateringalalla olevat, alalle palaavat tai uudet alasta kiinnostuneet henkilöt. Kesto: Koulutuksen kesto on yksilöllinen muodostuen opiskelijan aikaisemmasta työkokemuksesta ja/tai koulutuksesta sekä hänen tavoitteistaan. Hakeutuminen: Koulutukseen voi hakeutua jatkuvasti. Hakemuksen jättäneiden koulutukseen valinta tapahtuu henkilökohtaisen haastattelun perusteella. Haastatteluun kutsu lähetetään erikseen. Haastattelussa ovat mukana opettajan ja työhallinnon edustajat. Valintapäätöksestä ilmoitetaan koulutukseen hakeneille aina kirjallisesti.
Lisätiedot	Tutkintotavoitteiseen ammatilliseen koulutukseen hakeudutaan ravintola- ja suurkeittöalan tutustumisjakson kautta (4 viikkoa, sisältyy tähän koulutukseen). Ravintola- ja suurkeittiö ala tutuksi koulutusosion tavoitteena on kartoittaa, ajantasaistaa ja täydentää alalla toimineiden osaamista sekä saada alasta kiinnostuneet tutustumaan ravintola- ja suurkeittiöalan mahdollisuuksiin. Alalle suuntaavan koulutuksen jälkeen voi jatkaa hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkintoon, kokin tai tarjoilijan ammattitutkintoon, hakeutua työhön tai muuhun koulutukseen. Tutkintotavoitteiseen koulutukseen hakeudutaan ravintola- ja suurkeittiö ala tutuksi jakson kautta. Koulutusjakso mahdollistaa hygieniaosaamistodistuksen (6 €) suorittamisen. RAVINTOLA- JA SUURKEITTÖALA TUTUKSI, kesto 5 viikkoa: - Tutustuminen alkukartoitusjaksoon, - Ammatit, ammattitaitovaatimukset ja koulutusmahdollisuudet, - Lähtötilanteen kartoitus ja osaamisen tunnistaminen, - Hygieniaosaaminen (koulutus ja testi), - Osaamisen osoittaminen työelämässä ja työtehtäviin tutustuminen, - Jatkosuunnitelman laadinta. Lisäksi koulutus sisältää seuraavia asioita: opiskelutaidot, työnhakutaidot, tietotekniikka sekä työssä oppimista. Suunta koulutusosion jälkeen voi hakeutua suorittamaan seuraavia tutkintoja tai tutkintojen osia: 1. HOTELLI- , RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO 2. TARJOILJAN AMMATTITUTKINTO Koulutuksen jälkeen opiskelija pystyy työskentelemään valitsemansa tutkinnon mukaisesti joko kokkina tai tarjoilu- ja asiakaspalvelutehtävissä erilaisin liikeideoin toimivissa ravintoloissa tai julkisen sektorin toimipaikoissa (esim. ravintolat, kahvilat, henkilöstöravintolat, liikenneasemat, pikaruokayritykset, juhlapalvelu- tai matkailuyritykset sekä suurtalousalan toimipaikat). 1. HOTELLI- , RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO: - KAIKILLE PAKOLLINEN OSA: * Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen, - ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA, TARJOILIJA: * Asiakaspalvelu ja myynti, * Annosruokien ja juomien tarjoilu. - KOKIN KOULUTUSOHJELMA, KOKKI: * Lounasruokien valmistus, * Annosruokien valmistus. - KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT (valittava kolme): * À la carte -ruoanvalmistus, * À la carte tarjoilu, * Juomien myynti ja tarjoilu, * Tilaus- ja juhlaruokien valmistus, * Tilaus- ja juhlatarjoilu, * Kahvilapalvelut, * Kokouspalvelut, * Pikaruokapalvelut, * Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot, * Suurkeittiön ruokatuotanto. 2. TARJOILIJAN AMMATTITUTKINTO: - Kahvila-ravintolan myynti ja tarjoilu, - Ruokaravintolan tarjoilu, - Tilaus- ja kokouspalvelu, - Baaritarjoilu. Lisäksi koulutus sisältää seuraavia asioita: opiskelutaidot, työnhakutaidot, tietotekniikka sekä työssä oppimista. Koulutukseen voi hakeutua jatkuvasti. Työssä oppimisen aikana noudatetaan alan työehtosopimuksen ja työpaikan mukaisia työaikoja. LISÄTIETOJA koulutuksen sisällöstä antaa Koulutuskeskus Salpauksesta: Kaija Taipale, puh. 044 7080 678, s-posti: kaija.taipale@salpaus.fi Koulutushakemuksesi tilannetta voit seurata Internetissä: www.mol.fi/sahkoinenasiointi > koulutushakemusteni tilanne. Palvelun käyttö edellyttää verkkopankkitunnuksia tai sirullista henkilökorttia.